sábado, 30 de abril de 2011

La Fibra

Piensa por un momento que el tubo digestivo que empieza en la boca, es como un canal por donde va a pasar el alimento y este será cortado en pedazos más pequeños los cuales van a ser absorbidos para utilizarse en el cuerpo. Eso es lo que pasa con la grasa, azucares y proteínas. La fibra siendo parte de los alimentos esta no puede ser cortada y por ende no puede ser absorbida por el organismo; por lo tanto la fibra es lo que forma las heces. Al igual que todo canal el tubo digestivo también se puede tapar, trayendo como consecuencia el estreñimiento.

Cuando nuestra alimentación incluye una cantidad adecuada de fibra, el volumen que le proporciona esta, a las heces, ayuda en gran manera a que los intestinos trabajen adecuadamente e impulsen el contenido intestinal hasta expulsarlo del cuerpo.

La fibra es un grupo de sustancias que forma parte de los vegetales, dividiéndose en 2 grupos:

Fibra Soluble (pectinas, gomas y mucílagos). Las frutas son los alimentos que contienen a la fibra soluble, más en las cítricas y verduras, las leguminosas (frijol, haba, lenteja) y los cereales como la avena, cebada, etc. La fibra soluble pasa por un proceso de fermentación en el intestino aumentando la masa fecal, lo que facilita la evacuación, previniendo de esta manera el estreñimiento. Hace más lenta la absorción del azúcar en la sangre, disminuye la absorción de colesterol y grasas, previniendo enfermedades cardiovasculares y reduce aquellas sustancias que pueden provocar cáncer en el colon.

Fibra insoluble (lignina, hemicelulosa y celulosa) no se disuelven en el agua y el organismo no esta capacitado para digerirlas, por lo tanto no aporta energía al organismo. Son las que les dan estructura a las frutas y verduras. Se encuentran en gran proporción en frutas con semillas comestibles, vegetales crudos, salvado de cereales, cereales integrales (avena, arroz, trigo, maíz, etc.) La fibra insoluble aumenta el volumen fecal y lo hace blando, mejorando los síntomas negativos del estreñimiento y ayuda a normalizar las evacuaciones.

El aumento del consumo de fibra da al organismo una sensación de estar lleno o saciado lo que provoca que comamos menos. El consumo de fibra debe estar ligado al consumo de líquido o agua, al menos de 8 vasos de agua al día, sino es así pueden producirse gases y heces secas. Para lograr una buena evacuación se recomienda desarrollar hábitos regulares de defecación y ejercicios físicos, para fortalecer los músculos abdominales.

El consumo exagerado de fibra de por alrededor de 40 gramos al día, puede causar en el organismo la disminución de nutrientes como el hierro o zinc. La fibra debe ser evitada únicamente si el medico lo estima conveniente, por ejemplo cuando se a echo una cirugía en el intestino de una persona.

Una dieta sana y regular que incluya una variedad de los grupos alimenticios mencionados en este post, contiene la cantidad necesaria de fibra y por lo tanto no es necesario comprar productos industrializados para completarla.

viernes, 29 de abril de 2011

Cereales y Tubérculos

De este grupo alimenticio obtenemos el mayor porcentaje de energía, como por ejemplo: el maíz (tortillas a base de maíz), trigo (pan), arroz, avena, papas, camote, centeno, etc.

Además de la energía que nos proporcionan, obtenemos de ellos algunas vitaminas y minerales, como en el caso de los cereales integrales que llevan fibra, el cual es un elemento adicional en los alimentos que es importante para prevenir enfermedades graves como afecciones al corazón, cáncer, diabetes entre otras.

La Ciencia de la Nutrición

La nutrición estudia todo lo relacionado a la alimentación, desde el inicio de producción del alimento hasta que el mismo es ingerido y desechado por el organismo. La nutrición en el ser humano es un conjunto de procedimientos relacionados directamente con el contexto en que se desarrollan, por ende en su estudio se contemplan factores que influyen en el ser humano como económicos, sociales y culturales. La  nutrición es la base de la salud debiendo adaptarse a cada persona y sus necesidades.

Una excelente nutrición depende de una buena alimentación saludable, la cual no depende de muchos esfuerzos ni ciencia. Gran parte de los alimentos que ingerimos a diario son bastantes aceptables, en algunos solo requieren ciertas modificaciones y en otros únicamente limitar su consumo.

jueves, 28 de abril de 2011

¿De qué depende la buena salud?

Además de los líquidos y comidas que ingerimos, existen otros factores que indudablemente causan la aparición y desarrollo de múltiples enfermedades; estos factores están directamente relacionados con nuestras actitudes, comportamientos, etc. Estos van desde la actividad física que ejercemos de manera regular hasta la forma en como enfrentamos o vemos los diferentes problemas o conflictos, así como de alguna debilidad muy arraigada en nosotros mismos como el alcohol, tabaco, droga, etc.

El tabaquismo tiende en el individuo a sufrir de infartos tanto a corto como a largo plazo, fumadores entre 30 a 40 años tienen un riesgo de infarto de 5 veces más que las que no fuman; siendo los fumadores los más propensos a desarrollar enfermedades relacionadas con el corazón, cáncer en los pulmones o en la garganta.

El alcoholismo es el causante del 10% de todos los casos de presión alta, siendo los hombres de la cuarta década los más propensos. También el exceso del alcohol socava directamente al hígado, estomago, corazón y los instestinos.

Es comprobado además que una regular actividad física disminuye la presión arterial y los niveles de colesterol en la sangre. La actividad regular física en personas diabéticas les ayuda a controlar el azúcar de la sangre, mejorando de esta manera su perfil de lípidos. Por lo tanto la constante actividad física disminuye hasta en un 55% el riesgo de padecer enfermedades del corazón y de las arterías.

Otros factores como la crisis económica, la inseguridad, la delincuencia, la contaminación, el desempleo, la violencia, etc., son situaciones que influyen negativamente en el ser humano provocando el estrés; ya que afecta el equilibrio emocional, deteriorando directamente nuestra salud.

Vigilar nuestro estilo de vida, influye directamente en nuestra buena salud ya que principalmente nos sentimos mejor con nosotros mismos y con los demás. Por lo tanto los aspectos más importantes para mantener una buena salud dependerán en gran medida de tener una nutrición adecuada, ejercicio físico regular, además de ingerir una suficiente cantidad de agua. En las próximas entradas trataremos detenidamente algunos de los factores aquí mencionados.

miércoles, 27 de abril de 2011

Preámbulo de Nuestro Blog

Las Plantas Medicinales Naturales gozan de amplia aceptación en el mundo entero. Cada vez son más frecuentes los efectos secundarios de la medicina con fármacos. Es por eso que las personas recurren a la medina natural ya que los resultados son muy satisfactorios.

Esta es una de las razones por las que se ha creado este blog, el cual diariamente te estará entregando información realmente fresca y conocimientos aunados en la investigación y la metodología científica natural, con el único objetivo de que puedas integrarlos a tu práctica y vida diaria.

Puedes añadirnos a tus favoritos para que puedas regresar a este blog y te sirva como una guía de consulta sobre Remedios Caseros Naturales, la cual te será muy útil y fácilmente la puedes llevar a la práctica.